日本、新たなデータに基づき栄養表示基準とラベル表記を改正
日本政府は新たな消費者データに基づいて表示規制を改正し、栄養成分表示値とラベル上の栄養強調表示の要件が変更される。
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!「料理はせずとも気にかけて」：日本の三共食品が東南アジア貿易にスパイスを効かせる
家庭料理を助ける季節のスパイスや日本の米発酵飲料など、三共食品はFOODBASEブランドを通じてシンガポールに新商品を投入。
日本酒サムライ：産地をアピールする多用途の醸造酒がアジアで人気を集める
日本酒の魅力は、その汎用性と豊かな伝統にある。しかし、より広いアジアで日本酒を販売するには、全く異なる戦略が必要だ。
減塩に対する世界の一般市民の意識を促進する複雑な要因：多国間研究
多様な７カ国において減塩に対する国民の意識が大きく異なるため、世界的にナトリウム摂取量を減らすには、文化的に配慮したカスタマイズされた戦略が必要である。例えば、フランスや日本など、料理の伝統が深く根付いている国の参加者は、食生活の変化に抵抗があるように見えた。
2025年にAPACの食品・飲料セクターに影響を与える5つの必見規制
議論の的となっているEU森林伐採規制の延期から、ナトリウムと脂肪含有量にまで拡大されるシンガポールのニュートリグレードまで、FoodNavigator-Asia誌では2025年の食品・飲料業界に大きな影響を与える、最も知っておくべき5つの規制の最新情報をお届けします。