更健康的选择：无负担糖果、健康零食、银发一代创新等专题综合报道

澳大利亚无负担糖果公司 Funday 在进驻当地的 3,000 家零售店后，强调其独特的肠道友好成分配方以及单独小包装是成功的主要因素。

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上次即去年年初与 Funday 交谈时，该公司刚刚突破 1,000 家零售店大关，并表示在 2022 年底，零售店数量计划达到 3,000 家——这一目标如今已经实现。

印度干果和零食品牌 ProV Foods 表示，实惠性是关注更健康产品的品牌在该国快速发展的零食市场中提高份额的关键。

印度的零食行业价值近 80 亿美元，但健康零食市场不到总体市场的 10%。

ProV Foods 总部位于孟买，是印度发展最快的健康零食品牌之一，拥有六个子品牌及 100 多种产品，能够满足各种消费者需求及不同的购买力。

在新加坡人口老龄化的背景下，该国公司 Nurasa 计划推动老年群体替代蛋白质和营养方案的创新。

Nurasa 与 A*STAR 的新加坡食品与生物技术创新研究所 (SIFBI) 以及农业食品创新中心 (AFIC) 一同发起了食品技术创业挑战赛。

首届挑战赛目前计划邀请全球两大领域的初创企业参与，即替代蛋白质和功能性食品的优化，以及在替代蛋白质或功能性食品领域的新产品形式创新。

据一泰国品牌表示，最低限度的加工及更健康的配方是在亚洲植物基领域取得成功的关键，因为在亚洲，健康驱动因素比可持续发展问题更为重要。

过去几年，植物基行业在亚太地区增长加快，但仍存在如下挑战：消费者对其成分、加工方法和营养成分有所误解。

如今，许多植物基肉类生产商在营销产品时，选择专注于传递加工少、低盐、高营养价值的信息。

亚太地区的植物基产业在过去几年内突飞猛进，很大程度是由于肉类和乳制品替代品等推动因素。不过相比之下，植物基鸡蛋行业的规模仍然较小。

新加坡植物基鸡蛋公司 OnlyEg 认为，鉴于已取得的技术进步以及食品安全和营养价值，2023 年将是植物基鸡蛋行业在当地大放异彩的一年。