聚焦日本：朝日啤酒销量飙升、鸡尾酒文化推动高端化、重新构想红薯用于出口等

Japan focus

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(Getty Images)

本期探讨了朝日啤酒业务的强劲增长、六金酒对鸡尾酒热潮和高端化的见解、重新定位红薯干以取得出口成功的措施等。

朝日集团控股株式会社（朝日）在 2024 年第三季度实现稳步增长，这得益于日本本土啤酒需求增长以及国际市场对其超干啤酒产品的兴趣。

究其原因，这可能是因为高端化战略导致了价格上涨，以及朝日啤酒全球业务的积极表现。

三得利旗下的六金酒表示，鸡尾酒的日益流行和高端化趋势是杜松子酒品类的主要增长动力，尤其是在亚洲。

过去十年来，威士忌酒经历了一波“热潮”。三得利东南亚区域品牌大使 Andrew Pang 表示，虽然人们原本期望朗姆酒成为“下一个大热门”，但金酒品类一直在不断增长，其中鸡尾酒文化的兴起发挥了重要作用。

日本未来农业株式会社希望将红薯干重新定位为更健康的零食，面向亚太市场。

“在日本，红薯干在我们的日常生活中占有一席之地，但在海外却并非如此。我们必须努力让红薯干融入到新的生活方式中。”日本未来农业株式会社总监 Sho Sakota 说道。

我们仔细研究了预计会在 2025 年对亚太地区食品饮料行业增长产生重大影响的五大趋势，包括大众关注的价格实惠性和易获得性、替代蛋白质的调整、各个领域健康食品的持续增长等等。

日本的一项研究表明，同时食用大麦和纳豆可以增强膳食纤维转化成能量的能力，有望成为一种预防肥胖的营养方法。

作者表示，尽管本研究没有调查食用大麦和纳豆的时间，但这两种食物都是日本传统美食，意味着可以同时食用。