Audrey Yow

2025 年影响亚太地区食品饮料行业的五项须知法规 从备受争议的欧盟零毁林法案推迟实施，到新加坡 Nutri-Grade 系统扩大至钠和脂肪含量，FoodNavigator-Asia 总结了 2025 年对食品饮料行业影响重大的五项关键法规更新。 2025 年有望大幅增长的三大食品饮料新兴品类 在严峻的经济形势下，亚太地区食品饮料行业许多大大小小的公司都在寻找新的创新产品战略，以期脱颖而出，并以附加值吸引消费者，我们认为，亚太地区的这三个新兴品类将在 2025 年实现快速增长。 2025 年亚太地区食品饮料行业增长的五大趋势 我们仔细研究了预计会在 2025 年对亚太地区食品饮料行业增长产生重大影响的五大趋势，包括大众关注的价格实惠性和易获得性、替代蛋白质的调整、各个领域健康食品的持续增长等等。 专家见解：在可见的未来，亚洲乳业机会无限 在像中国这样的市场，乳业具有显著优势，因为该行业不仅得到了政府的大力支持，还拥有成熟的本土企业。 伊利创新中心大洋洲负责人 Philip Wescombe 博士表示：“中国仍处于对乳制品需求持续增长的阶段。” a2 牛奶发力老年营养市场，深挖中国市场潜力 a2 牛奶公司加大在中国老年营养业务的投入，探索各种最大限度挖掘市场潜力的方式。 公司计划推出其现有强化成人奶粉产品的中国标签版本，此类产品有助于提升免疫系统和骨骼、关节和肌肉健康。

Japan focus (Getty Images) この号では、アサヒビールの好調なビール事業の成長、カクテルブームとプレミアム化に関するROKUジンの洞察、輸出成功に向けた干し芋の位置付け変更への取り組みなどについて紹介します。 アサヒビール、ローカルでのビールの需要増とスーパードライの海外伸長で売上好調 アサヒグループホールディングス（アサヒ）の2024年第3四半期の売上高は、日本国内のビール需要の増加とスーパードライに対する海外からの関心の高まりにより、堅調な伸びを示した。 これは、プレミアム化戦略による理にかなった値上げと、同社のビール事業の世界的な好業績によるものである。 Roku Gin、カクテルブームとプレミアム化がカテゴリーの牽引役 サントリーのクラフトジン、ROKU(六)は、カクテルの人気の高まりとプレミアム化の傾向が、特にアジアでのジンカテゴリーの成長の鍵を握っているとみている。 過去10年間、ウイスキーには「大ブーム」があった。サントリーの東南アジア地域ブランドアンバサダーであるAndrew Pang氏は、「ラム酒が次のブームになると期待されていたが、ジンはカクテル文化の台頭もあり、着実に成長している」と述べている。 「ライフスタイルの選択肢を売る」：株式会社日本未来農業は輸出促進のために干し芋を「再定義」しようとしている 日本未来農業は、干し芋をAPAC市場向けのヘルシーなスナックとして再位置付けしたいと考えている。 「日本では、干し芋は日常生活に溶け込んでいますが、海外ではそうではありません。新しいライフスタイルに合うように努力しなければなりません」と同社のSho Sakota取締役は語る。 2025年のAPAC食品・飲料業界の成長を形作る5大トレンド 2025年のアジア太平洋地域の食品・飲料業界の成長に大きな影響を与えそうな5つの主要トレンドを詳しく見てみよう。手頃な価格と入手のしやすさが中心となっているものから、代替タンパク質の手直し、様々な分野にわたるベターフォーユーの継続的な成長などで ある。 サントリービバレッジズ アンド フードアジアパシフィック（SBFAP）のHiroyuki Fujiwara チーフ・マーケティング・オフィサーは、「健康とウェルネスのトレンドは、特に的を絞った効能やウェルビーイングを提供する 「ベターフォーユー 」飲料カテゴリーを引き続き大きく成長させると予想しています」と述べている。 大麦と納豆の同時摂取は肥満予防に有望-研究結果 大麦と納豆の同時摂取は、食物繊維のエネルギーへの変換を促進し、肥満予防に有望な栄養学的アプローチである可能性が、日本の研究で示された。 この研究では、大麦と納豆の摂取の適切な摂食時期は調査されていないが、両方の食品が日本の伝統的なものであることから、同時摂取を示唆している可能性があると著者らは　述べている。

Japan focus (Getty Images) This edition explores Asahi’s robust beer business growth, Roku Gin’s insights into the cocktail boom and premiumisation, efforts to reposition dried sweet potatoes for export success, and more. Asahi sales buoyed by rise in local beer demand and international Super Dry growth Asahi Group Holdings (Asahi) has seen steady growth in

A Japanese sake company has classified its sakes by the times of day they are best consumed. Each variant, labelled with specific hours from 6pm to 5am, aims to simplify the selection process for consumers. At the same time, the company is positioning its wines as versatile companions for Western cuisine. The aim is to

Scaling production to meet demand and achieve competitive pricing are key challenges in the cultivated meat industry. To address these issues, Vital Meat collaborates with food industry players to incorporate its cultivated chicken into various products rather than targeting consumers directly. “Our primary focus is on partnering with food industry players, restaurants, and food service