安全第一：新加坡昆虫食品法规、安全食品分级人工智能、韩国抗微生物动物出口等专题综合报道
不再有“新”虫： 新加坡食品局在全新昆虫监管框架中强调食品安全和标签透明度 新加坡食品局最近宣布，允许进口昆虫和昆虫产品作为食品原料，具体限定为 16 种昆虫，包括各种蟋蟀、蝗虫、黄粉虫幼虫、蛾幼虫和蜜蜂。 该声明一经发布便引发广泛关注，并在当地社交媒体平台上掀起讨论热潮，其中包括对食品安全的担忧以及小贩摊档“晚餐吃虫”的不良影响。 人工智能与人类：ProfilePrint 多元化业务涉足湿性材料分级 - 目的在于协助员工而非取代员工 人工智能食品指纹平台 ProfilePrint 强调其在确保质量和安全方面对人类的辅助作用，同时将其产品组合扩展到包括油、酒精等湿性材料。 总部位于新加坡的食品科技公司 ProfilePrint 负责对湿样品进行分级，并表示仍然需要人员来训练其分析仪并做出确保食品安全和质量的决策。 加快出口：韩国瞄准欧盟抗微生物动物产品市场的更大份额 韩国认为，进入欧盟抗微生物合规市场名单有望助力其在动物产品市场上获得更大份额，并在未来的贸易谈判中占据优势。 当前正在进行的 WTO 磋商将持续至 2024 年 8 月 27 日，而作为其中的一部分，欧盟于近期向世界贸易组织 (WTO) 提交了一份关于欧盟进口动物和动物产品新抗微生物要求的外国市场合规临时名单。 新要求预计于 2026 年 9 月 3 日生效。届时，所有未列入此名单的市场将不得向欧盟出口供人类食用的动物成分产品。 木糖醇和山梨醇有助儿童预防蛀牙 - 最新发现 一项新的临床试验结果表明，木糖醇和山梨醇等代糖可以帮助儿童和青少年预防龋齿。 香港大学和俄亥俄州立大学的研究人员对儿童和青少年相关临床试验进行了系统评价和荟萃分析。他们发现，木糖醇和山梨醇等低强度代糖可以影响细菌在牙齿上的粘附性和生长，从而帮助预防龋齿。 GUSTO 式喂养：新数据表明新加坡儿童的饮食质量亟需大幅改善 - 2024 年亚洲增长峰会 “在新加坡健康成长”(GUSTO) 研究是该国规模最大且最为深入的研究之一，重点关注妊娠和幼儿期因素如何影响儿童未来的健康与发育。 新加坡临床科学研究所高级研究员兼 GUSTO 研究员 Jun Shi Lai 博士称，该研究的主要饮食观察结果之一是，儿童容易养成不健康的饮食习惯，尤其是如果从小就开始养成这种习惯。
包装动态：伊利旋盖式即饮茶、Starward 多彩威士忌、亿滋分量控制等专题综合报道
旋盖式茶饮： 伊利寄望通过旋盖式即饮系列来吸引新消费者群体 中国乳业巨头伊利正式进军即饮 (RTD) 茶领域，以 INIKIN 品牌引入全新“速溶茶”产品概念，希望吸引新的本地消费者群体。 “速溶茶的概念有赖于我们的全新旋盖技术，我们将 -40°C 冷冻干燥的茶粉装入瓶盖中，只要消费者拧开瓶盖，茶粉便会落入水瓶中，”伊利上海分公司总经理王保广在 2024 年食品饮料创新论坛 (FBIF) 上如是表示。 璀璨繁星：Starward 推出彩色包装系列，助力“现代”澳大利亚威士忌大放异彩 澳大利亚烈酒酿酒厂 Starward 推出多种采用亮彩包装的威士忌，以将其“现代”威士忌与传统苏格兰威士忌区分开来，并确保在烈酒市场占得一席之地。 现代威士忌不太注重年份，而是更注重原料品质、风味和产地。面对中国台湾噶玛兰和印度 Amrut 等现代威士忌品牌的成功，Starward 认为，现在是时候让澳大利亚威士忌大放异彩了。 零食策略：亿滋强调，价格实惠、份量控制和品种多样是 AMEA 市场的主要驱动力 - 观察 全球经济和地缘政治条件导致全球消费者对平价食品的需求与日俱增，即便是 COVID-19 疫情期间快速增长后仍保持稳定人气的零食市场亦是如此。 然而，鉴于原料成本的持续上涨，以及消费者对产品口味和健康的需求保持不变甚至更高，单纯的减价策略不太可行。也正因如此，不少品牌不得不探索通过其他策略来实现这一目标。 “未来最大的市场”：Bottega 总裁概述关于增加亚洲供应和营销重点的计划 Bottega 是一个意大利品牌，素以 Bottega Gold 普罗塞克起泡酒以及从金色到镶钻瓶身的高档精美包装而闻名。 由于地理位置靠近欧洲，且普罗塞克起泡酒在该地区熟识度很高，因此 Bottega 迄今仍将欧洲视为其主要市场，但据该公司所有人兼董事总经理 Sandro Bottega 表示，未来计划将更多精力放在亚洲。 “亚洲对我们而言素来很重要，在新加坡、香港、日本和韩国等市场，有很多高端消费者热衷于购买酒类产品，”他告诉 FoodNavigator-Asia。 清晰易读：泰国发布全新预包装食品标签法规，要求标签内容清晰易懂并明确制造商的责任 泰国 FDA 早在 2023 年 9 月就首次宣布将修订预包装食品标签法规，重点关注保质期和过敏原警告。
Reconstitution rejections: India food safety authority bans ‘misleading’ fruit juice claims
The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has issued a directive mandating all food business operators to remove any claim of ‘100% fruit juices’ from the labels and advertisements of reconstituted fruit juices. Business owners are to comply immediately and stop using all relevant packaging and marketing material by 31 December 2024. However
A world without cocoa? Lab-grown chocolate and other technologies may provide alternative, but not replacement – expert panel
The panel convened at at the recent Cocoa Association Asia (CAA) International Cocoa Conference 2024. It was comprised of Barry Callebaut AMEA Regional Marketing Director Racheal Toh, Junglegold Bali Founder and CEO Tobias Garritt, ofi APAC Cocoa Regional Marketing Head Renee Tay, PROVA APAC Regional Director Julien Le Ky Huong and Innova Market Insights Customer
Perception problems: Plant-based innovation in Asia needs to find right format to strengthen health benefits correlation – expert panel
This was the conclusion reached by a panel of experts that congregated for a plant-based focused discussion in Thailand, which comprised of CP Foods Director of Open Innovation Peemdej Utsahajit, Thai Coconut CMO Napatsorn Chinpikiyo and Proveg International Managing Director Asia Shirley Lu. The panel generally agreed that the plant-based industry has seen a slowdown
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