ジャパン フォーカス： 森永乳業、機能性食品のトレンド、うまみコーラなど
森永乳業、機能性食品のイノベーションで日本のヘルシーエイジングニーズに挑む 森永乳業は、急速に高齢化が進む日本の栄養ニーズをサポートするため、ヨーグルト、粉末サシェ、粉ミルク、発酵飲料など一連の機能性食品を発売した。 ヘルシーエイジングに関して、免疫の健康は消費者の最大の関心事の一つであると、市場データを引用してマーケティング・リーガルサポート担当アシスタントマネージャーのSaki Yamashita氏は述べている。 同時に、各企業は新製品のイノベーションに関して、正確なターゲット分野を特定する必要がある。 日本の機能性食品トレンド：女性に焦点を当てた製品の急増と新たな機会 日本の機能性食品部門に関する独占データは、月経前不快気分障害や膣の健康といった分野における成長の可能性を示唆し、「フェムケア」に対する需要の高まりを浮き彫りにした。 「2023年度に届出されたFFCに関する詳細分析レポート」と題されたこの報告書は、日本を拠点とするニュートラシューティカルコンサルティング企業、株式会社スムースリンクによって作成された。 ボトムズアップ：日本のUmami Cola、植物性豊かな麹甘飲料でカテゴリーを覆す 日本を拠点とするUmami Cola株式会社は、植物性豊かな麹で甘みを加えた新しい製法と逆さ缶のデザインで、このカテゴリーの常識を覆そうとしている。 日本では、特産物、フルーツ、スパイス、薬草を使った1,000種類以上のクラフトコーラが大人気となっている。 日本では大手企業との激しい競争にさらされているが、Umami Colaは、その製法とパッケージが際立つ一助になることを期待している。 ニッポンフードシフト：手頃な価格と産地が日本の消費者が食品を購入する主な要因-政府データ 農林水産省 (MAFF) はこのほど、「食生活と生活習慣に関する調査2023」の結果を発表した。この調査は、毎年「ニッポンフードシフト」を通じて、地域の消費行動を把握するために約4,000人を対象に実施しているもの。 農林水産省によると、ほとんどの年齢層の消費者が、類似商品を比較する際に最も重視するのは「できるだけ安い価格」であることが浮き彫りになった。 全体では、44.1％の消費者がこれを最優先事項としており、32.5％の消費者が次に重要な購買要因として地場産品を挙げている。 20代、30代の成人が個別化栄養食に最も関心 - サントリーが支援するスタートアップによる調査 20代では、半数以上（53％）がパーソナライズドニュートリションに「興味がある」または「やや興味がある」と回答した。 30代でも同様の傾向が見られ、51％が「興味がある」または「やや興味がある」と回答した。
New alcohol labelling requirements for Australia and New Zealand move a step closer, industry generally supportive
The Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) is expected to consider the proposals in late 2024 or early 2025. This comes after the completion of public consultations on the alcohol labelling proposals. Sugar and carbohydrate content The New Zealand Food and Grocery Council (NZFGC) is supportive of including sugar content for alcoholic beverages with more
‘Shocking’ situation: Hong Kong dashes Japan’s hopes of lifting seafood import restrictions over nuclear wastewater concerns
Japan announced its decision to release treated wastewater from the 2011 Fukushima nuclear disaster into the sea last year, and has proceeded to do so since August 2023 despite outrage from many of its neighbouring countries. Amidst all of this, Japan has also been increasing its efforts to get international markets to remove all import
No safety, no security: Asia food system facing triple threat of microbe, chemical and physical contamination
This was the main message delivered by South East Asia Food and Agricultural Science and Technology. (SEAFAST) Senior Scientist and former Codex Alimentarius Vice President Prof. Dr. Purwiyatno Hariyadi to the floor at the recent Fi Asia Conference in Jakarta, Indonesia. He urged for food safety and relevant measures to be considered as a necessity
Driving transformation: PepsiCo expands healthy portfolio, ramps up innovations to meet global nutrition needs
With products sold under multiple brands in over 200 countries around the world, PepsiCo raked in approximately $91bn new revenue in 2023. According to the company, consumer demands for healthier products, clean labels, recognisable ingredients, and convenient products with positive nutrition are driving its portfolio transformation. To purposefully improve the nutritional profile of its products
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