趋势追踪：新加坡人造肉困境、Farm Fresh 的健康零食、Gryphon Tea 的 ESG 等专题综合报道
新加坡人造肉：继大肆宣传之后，“融资寒冬”中的未来是否面临更大挑战？ 在全球“融资寒冬”的背景之下，人造肉行业似乎将面临长期资金和增长不确定性，即便是新加坡这个在监管和财务方面被许多业内初创企业视为“值得投资之地”亦是如此。 最近几个月，有消息称 Eat Just 不仅暂停其在新加坡自有工厂和合作工厂的人造鸡肉生产，并且还叫停了关于修建植物蛋白独立生产设施的计划，令整个行业备受震惊。 从整个行业来看，专家呼吁投资者谨慎看待投资及预期回报。 GMG 旗下冷冻食品品牌 Farm Fresh 进军健康零食领域以吸引 Z 世代消费者 阿联酋企业集团 Gulf Marketing Group (GMG) 旗下冷冻食品品牌 Farm Fresh 公布最新增长战略，指出会将运营重点转向健康零食，专门针对“年龄稍长的 Z 世代和更为年轻的千禧一代”。 “过去几个月，我们与顾客进行交谈，发现鸡块、薯条等冷冻食品的购买者大多是对音乐、艺术和游戏感兴趣的年轻人。他们将这些食物视为零食。” “根据这些见解，以及来自本地和全世界的数据，零食是目前增长最快的品类。这在很大程度上说明了当前的市场趋势以及食品领域的发展方向。从创新角度来看，我们认识到，有必要通过我们的零食选择来重新定位 Farm Fresh 品牌，”GMG 营销副总裁 Roy Nasrallah 告诉 FoodNavigator-Asia。 寄望更佳成效：Gryphon Tea Company 解释为何有针对性的 ESG 有望带来长期经济效益 总部位于新加坡的 Gryphon Tea Company 将其可持续发展计划视为一项长期投资，以期提高效率、降低成本，并为公司带来竞争优势。 Gryphon 创始人 Lim Tian Wee 表示，中小企业 (SME) 面临的主要挑战之一是将其 ESG
安全第一：越南-韩国数字食品安全系统、中国海鲜欺诈、日本打击假冒伪劣产品出口等专题综合报道
协作安全： 越南与韩国合作完成全新数字食品安全管理系统 越南发布了与韩国共同开发的全新数字食品安全管理系统，其主要功能之一是监测全国范围内的食物中毒事件。 本次合作由韩国食品药品安全部 (MFDS) 政府开发援助 (ODA) 计划促成，旨在帮助发展中市场促进经济发展和社会福利。 中国海鲜欺诈行为盛行：需要提高可追溯性和完善标签以保护消费者和濒危物种 中国研究人员对中国电子商务平台上销售的日本海鲜产品 (JSP) 进行了标签分析和 DNA 分子鉴定，发现这些产品并不完全符合标签标准。 该研究强调，JSP 中普遍存在贴错标签和使用模糊商品名的问题，因此亟需改进可追溯性程序和更新监管标签系统以防止海鲜欺诈。 对抗假冒伪劣产品：日本利用数字监控技术来打击假冒伪劣农产品出口 对于受地理标志 (GI) 保护的农产品出口，日本政府正着手利用数字监控技术来打击假冒伪劣产品。 根据经合组织的数据，在受假冒伪劣产品活动影响最严重的国家中，日本排名第七，其中约 741 亿日元（合 927 亿美元）与假冒伪劣食品有关。 日本特许厅的一份正式报告指出：“加工食品是日本尤为重要的出口行业，出口额约为 7,711 亿日元（合 71.5 亿美元），日本企业在这一领域的全球市场份额为 2.2%。” 慢性病患者对于草药补充剂的使用缺乏沟通：沙特研究 沙特阿拉伯研究人员最近进行的一项研究表明，沙特阿拉伯慢性病患者与医疗保健提供者之间缺乏沟通，他们可能服用了过量的草药补充剂，存在药物相互作用的风险。 在诸多文化中，包括沙特阿拉伯，草药补充剂的使用深深植根于传统医学实践。慢性疾病患者经常采用草药补充剂作为常规治疗的补充疗法或替代疗法。原因可能包括自我认为有效、文化信仰、可及性，有时还包括对主流医疗的不满。 越来越多的慢性病患者在未与医疗保健提供者进行适当咨询的情况下，自行使用草药补充剂，令人倍感担忧。这一趋势对健康有诸多潜在影响，其中包括与常规处方药产生相互作用，这对于经常服用多种药物的慢性病患者而言尤为严重。草药补充剂可能会干扰药物的吸收、代谢或排泄，从而降低疗效，甚至导致更严重的副作用。 海鲜审查：韩国将加强贝类和蛋类检查以防止食物中毒事件 韩国将加强对贝类和蛋类产品的检查和分析，以降低发生食物中毒事件的风险，尤其是诺如病毒和沙门氏菌中毒事件。 韩国食品安全机构食品药品安全部 (MFDS) 最近在全政府食品中毒对策委员会会议上宣布，为预防疫情爆发，将于 2024 年启动一项全政府战略。 预计这一合作战略将涉及 34 个公共组织，其中包括该国的中央行政机关、地方政府和公共协会，以及教育部等部委。 “这项全政府应对计划旨在加强 2024 年食品安全管理和预防，从而减少韩国食物中毒事件，”食品药品安全部 Oh Yoo-kyung 在一份正式声明中如是说道。
China Focus: Traffic light labelling, anti-obesity treatment, infant nutrition brands, Feihe’s shrinking profits, and ready-to-cook foods regulations
Nutri-Grade in China: Shanghai launches traffic light labelling pilot for sugar-sweetened beverages The local government of Shanghai, China has launched a pilot traffic light labelling scheme for sugar-sweetened beverages, with grades to be implemented based on not only sugar but also saturated and trans-fat content. The traffic light labelling scheme is similar to those used
安全第一：ベトナム・韓国のデジタル食品安全システム、中国の水産物詐欺、日本の偽造 輸出品取り締まりなど
協調安全：ベトナム、韓国と共同で新しいデジタル食品安全管理システムを完成 ベトナムは、韓国と共同で開発した新しいデジタル食品安全管理システムを完成させ、 国全体の食中毒発生監視に、特に焦点を当て最近その運用を開始した。 新システムは韓国のものを忠実に模倣しており、ベトナム現地の要件に合わせてローカライズされた統合版であると同時に、行政情報、検査機関情報、広報を管理するプラットフォームなどの重要なコンポーネントで構成されている。 中国における水産物詐欺：消費者と絶滅危惧種を守るために、より良いトレーサビリティと表示が必要 中国の研究者らは、中国の電子商取引プラットフォームで販売されている日本産水産物（JSP）のラベル分析と（DNA）分子同定を実施し、これらが表示基準に完全に準拠していないことを発見した。 この研究は、JSPにおける誤ラベル付けとあいまいな商品名の使用の蔓延を浮き彫りにし、水産物詐欺を防止するためのトレーサビリティ手順の改善と規制表示システムの更新の「緊急の必要性」を強調している。 模倣品対策：日本はデジタル監視技術を活用し、不正な農産物輸出を取り締まる 日本政府は、地理的表示(GI)制度で保護されている農産食品の輸出品について、デジタル 監視技術を活用して偽造品の取り締まりを行っている。 OECDのデータによると、日本は模倣品による影響を最も受けている国の第7位にランクされており、そのうちの約741億円が模倣食品に起因している。 慢性疾患患者のハーブサプリメント使用に関するコミュニケーション不足が懸念される :サウジアラビアの研究 サウジアラビアの慢性疾患患者はハーブサプリメントを過剰に摂取している可能性があり、患者と医療提供者とのコミュニケーション不足により潜在的な薬物相互作用のリスクが あることが、同国の研究者らによる最近の研究で示されている。 慢性疾患を持つ患者の間で、医療従事者と適切な相談をすることなくハーブサプリメントを広く使用するという、懸念すべき傾向が現れている。この傾向の潜在的な健康への影響には、従来の処方薬との相互作用が含まれており、これは複数の薬剤を服用していることが多い慢性疾患患者にとって特に重要である。ハーブサプリメントは薬剤の吸収、代謝または 排泄を阻害し、有効性の低下またはより重度の副作用を引き起こす可能性がある。 水産物の精査：韓国、食中毒の発生を防ぐため、貝類と卵の検査を強化 韓国は食中毒発生のリスクを削減するため、貝類と卵製品の検査と分析を強化する。 韓国の食品安全当局である 食品医薬品安全処（MFDS）は最近、汎政府食中毒対策会議に於いて、2024年に食中毒発生を防止するための政府全体の戦略を指揮すると発表した。 この共同アプローチには、教育部などの省庁だけでなく、全国の中央行政機関、地方自治体、公共団体など34の公的機関が参加する予定となっている。
ANZフォーカス：Fonterra決算、Cadbury Australiaのイースター パッケージ、V2foodのレディミール買収
価格設定の問題：Fonterra、中国と消費者製品の好調にもかかわらず、来年は不安定に なると予測 ニュージーランドの大手乳業メーカーであるFonterra社は、上半期の業績は好調であったにもかかわらず、特に今後数ヶ月は乳価の上昇が予想されることから、今年は不安定な年になると予測している。Fonterraは最近、2024年度上半期の中間決算を発表し、税引後利益が前年同期比23％増の625.7億円と大幅な伸びを示した。 この収益性の向上は、主に Anchor、Fernleaf、Anleneなどの消費者向け製品の改善と、アジア、特に中国での事業が寄与している。 イースターエッグの驚くべき変化：Cadbury Australia、イースター スペシャルに プラスチックを削減したパッケージを導入 Mondelez International傘下のCadbury Australiaは、持続可能な包装を求める消費者の要望に応え、プラスチック使用量と無駄を削減する長期的な取り組みの一環として、イースター シリーズの包装を刷新した。 菓子大手である同社によると、Cadbury Hollow Hunting Egg のプラスチックケースは、 12個入りと24個入りの段ボール箱に変更、131,000kgのプラスチックが削減され、Cadbury Easter Gift Boxesの一部では、プラスチックパッケージと余分な段ボールが 取り除かれ、200,000kg以上の包装が削減された。 手間いらずの健康食：オーストラリアの v2food、調理済み食品ブランドの買収で新たな成長路線を模索 オーストラリアの植物食パイオニアであるv2foodは、惣菜ブランドSoularaを買収し、 ポートフォリオと販売チャネルの拡大を成長ドライバーとして、このカテゴリーでの地位強化を目指している。 買収手続きは2023年9月に始まり、今年1月に完了した。v2foodのTim York CEOによると、今回の買収の主な理由のひとつは、植物性食品と惣菜のカテゴリーに共通の顧客 基盤があることだという。 オーストラリアのSavvy Beverage社は、機能性飲料メーカーに成分含有量に関し、最大の誠実さと透明性を求める オーストラリアのブランド、Savvy Beverageは、不適切な有益成分を含む高価格の機能性飲料が蔓延していると考え、この新興カテゴリーを発展させるために、企業間の誠実さと 透明性を高めるよう要請している。 脳機能と認知能力における向知性薬の利点を示唆する研究により、これらの化合物は栄養補助食品や機能性食品にますます応用されるようになっている。 簡潔で安全：ニュージーランドは新しい食品アレルゲン表示ガイドブックとチェック リストを発表 ニュージーランド第一次産業省（MPI）は、食品・飲料メーカー、輸入業者、小売業者を 対象とした新しい食品アレルゲン表示ガイドブックを発表した。 食品アレルゲンの関連製品への表示に関する新要件は、オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関 (FSANZ)の命令により2024年2月25日に施行された。 この規制は、FSANZのプレイン イングリッシュ アレルゲン ラベリング (PEAL)提案に 基づき策定されたもので、すべての関連食品企業に対し、アレルゲンとなる可能性のある 情報を、食品ラベルの特定の書式と場所に、シンプルで平易な英語を太字で用いて申告することを義務づけるものである。
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