Fortified beverages in the Middle East: Germany’s Haus Rabenhorst identifies market opportunities for juice range
A long-standing producer of premium pure and fortified juices, Haus Rabenhorst has been established for over 200 years, with its brands Rabenhorst and Rotbäckchen being household names in Germany. Its domestic market generates the highest share of sales at 80%, while international markets in 42 countries make up the remaining 20%, according to Peter Weishaupt
Tracing rice fortification: India orders firms to adopt traceability application to prevent adulteration
India has mandated the fortification of various food staples progressively since 2019 in an effort to reduce malnutrition in the country, with rice being a key target for iron, vitamin B9 and vitamin B12 fortification. But adulteration has been rife, not least because it costs more to manufacture such products. In order to nip these
Morinaga Bifidobacterium probiotic shows promise for weight management: Study
The research, funded by Morinaga Milk Industry Co. and published in the journal Nutrients, also noted that increases in BMI observed in the control group were significantly suppressed in the probiotic group. “This study showed that B. longum BB536 and B. breve MCC1274 may reduce visceral fat and total fat levels in healthy normal and overweight adults
聚焦东盟：雀巢越南、泰国京东食品业务部、恒天然在东南亚的 Nurture 计划等专题综合报道
浓缩咖啡： 雀巢抓住越南便利风尚推出全新雀巢咖啡产品 雀巢越南公司充分把握该国对方便饮料产品持续增长的需求，借以推广其即食浓缩液体胶囊这一雀巢咖啡创新形态。 该公司表示，雀巢的核心优势在于速溶咖啡粉业务，该业务仍是其在整个亚洲地区的主要咖啡产品系列。不过，雀巢亦有关注形式和产品的创新，以期紧跟最新趋势，并满足消费者的需求。 椰子小吃：泰国京东食品业务部坚信椰子脆片是兼顾健康与经济的完美零食 泰国京东食品业务部认为，椰子脆片是零食行业对健康实惠需求的最佳回应，并特别推出专门品牌以满足消费者的需求。 京东食品业务部深耕食品和饮料行业数十年之久，在调味和加工食品领域极具影响力，但最近决定进军零食领域，并推出名为 Crispconut 的椰子零食品牌。 Nurture 将目光投向东南亚，着力扩大其助消化和益生菌饮料系列 今年，恒天然旗下品牌 Nurture 计划扩大其粉末状益生菌饮料系列，迎合当地消费者对缓解压力和促进皮肤健康的关注。 该品牌于新加坡线下同步推出产品系列，并积极探索马来西亚、印度尼西亚和泰国等潜在市场。 恒天然已制定发展战略，全力进军健康领域，并将东南亚定位为区域中心，近期举措均为战略实施的一部分。Nurture 于去年 4 月推出一系列产品，其中包括去年 4 月的 Digestion + Immunity，以及 11 月的 Digestion + Energy 和 Digestion + Focus。 循环合作：雀巢和 KosmodeHealth 携手探索产品创新以促进合作关系增值 雀巢新加坡和升级再造专业公司 KosmodeHealth 期望以稳定成分实现新产品创新，从而努力推进双方屡获殊荣的升级再造合作。 当我们于 2021 年首次采访 KosmodeHealth 时，该公司刚刚开始与各大公司展开里程碑式的合作，其中包括与雀巢合作进行小规模废弃大麦粒收集，并将其转化为零 GI、高蛋白的 W0W 面条。 近日，这项合作荣膺由新加坡国际商会 (SICC) 颁发的 2023 年 SICC 最具变革奖，该奖项通常授予“在产能增加、价值创造、生产力提高、收入增长和/或投资回报方面表现卓越”的本地合作典范。 Everyday
安全第一：印度尼西亚包装规则更新、亚太地区食品过敏挑战、日本防伪服务台等专题综合报道
化学顾虑： 印度尼西亚修订食品包装法规以应对公众担忧 印度尼西亚政府正着手修订食品包装法规，以响应消费者和学术界对危险化学品进入食品供应链的种种担忧。 过去十年间，印度尼西亚曾对当地食品包装政策进行多次修订，但截至 2023 年，尚未就双酚 A (BPA)、含氟表面活性剂 (PFAS) 等特定有害化学物质出台具体法规。 大量科学证据已经表明，PFAS 接触史与多种健康问题息息相关，包括癌症、心血管疾病、不孕不育、血压升高等。 食物过敏恐慌：新调查显示大多数亚太地区国家的数据、研究和管理不足 亚太地区存在大量尚未解决的食物过敏相关挑战，其中包括缺乏可靠的患病率数据、过敏症专科医生和肾上腺素自动注射器，而研究人员则认为，更迫切需要应对食品安全问题。 亚太过敏、哮喘和临床免疫学协会 (APAAACI) 曾发起一项横断面调查，旨在评估该地区医疗保健提供者的当前疾病负担、资源可用性和食物过敏管理实践。 该调查涉及一份共计 66 道问题的综合问卷，于 2022 年 6 月至 9 月分发给 APAAACI 的 16 个成员国家/地区。 打击假货：日本在泰国设立首个实体服务台以应对假冒食品“出口”产品 为打击越来越多声称原产于日本的假冒食品和农产品，日本在泰国特别设立实体防伪咨询服务台。 首个咨询服务台由日本农林水产省 (MAFF) 着手设立，并接受出口与国际事务局知识产权司的领导。 各部委合作打造新计划框架，以打击海外市场的假冒农业、渔业和食品产品，而咨询服务台只是漫漫征途的第一步。 人造肉顾虑：新加坡人提出的成本、健康影响和宗教因素 新加坡公众和专家们表达了对食用人造肉的一些担忧，但同时亦承认，人造肉有望在该国的粮食安全工作中发挥至关重要的作用。 一项新研究详细阐述了这些观点，介绍公众和专家们如何看待人造肉在个人和社会层面上的风险和益处。 2022 年 2 月至 4 月期间，研究人员进行了四场不同的在线焦点小组讨论会 (FGD)。 亚洲食用动物生产的抗生素滥用对公共卫生构成严重威胁：印度研究 WHO 已将抗菌药物耐药性 (AMR) 确定为全球重大威胁，这一问题已造成巨大的经济损失，估计每年有 70 万人因此丧生。 在一项横跨 2011
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