当下热点：棕榈油事件、2023 年最新兴类别、雀巢试行纸质包装及更多热门新闻的专题综合报道
棕榈油贸易战？东南亚准备反击欧盟的森林砍伐法规东南亚 (SEA) 棕榈油主要生产国正准备对欧盟 (EU) 备受争议的森林砍伐法规进行反击，局势迅速发展至即将爆发贸易战的地步。去年，欧盟批准了争论已久的森林砍伐法规，虽然全球许多生产国长期表示反对，但欧盟的立场并未改变。此前，马来西亚和印度尼西亚反对该法规的方式不太一致，但鉴于近期的事态发展和马来西亚的政府更迭，双方有可能加强合作。最重要的是，两国政府均提及考虑切断与欧盟的棕榈油贸易。崭露头角：2023 年食品行业增长值得关注的三个新兴类别随着亚太地区学会应对多重挑战（包括新冠疫情造成的经济影响以及持续发生的地缘政治冲突），餐饮业将持续蓬勃发展。我们相信，三个新兴类别将在 2023 年成为瞩目的焦点。纸质力量：雀巢在澳大利亚开展试点，推进减塑目标，向亚太地区又迈近一步雀巢公司已宣布对澳大利亚的巧克力试行纸质包装，但是否适合亚洲的热带气候仍有待观察。长期以来，该公司一直公开表明其解决塑料包装使用问题的雄心壮志，并以可持续发展的名义减少塑料包装使用，但此类创新大多针对的是气候较冷的市场，如欧洲和美国。限制对雀巢将类似创新方法引入亚太地区的主要因素是当地炎热潮湿的气候。2023 年热门餐饮趋势：泰森、泰万盛、味好美、雀巢及嘉士伯等品牌未来一年的发展预期我们采访了亚太地区的主要品牌，揭示 2023 年餐饮业的五大发展趋势，包括便携式产品需求、对辛辣口味的关注度日益增长以及聚焦于提高可购性等。2023 年东盟食品行业展望：印尼和越南在疫情之后的增长受到食品保障和通胀问题的抑制许多东南亚国家仍然保持谨慎，担心缺乏食品保障以及不断上升的通胀成本，即使在后疫情时代，多个食品类别均出现了显著增长。在疫情高峰期，东盟食品和饮料行业经历了不同程度的起伏，酒精等行业在马来西亚等一些市场遭遇打击。同时，由于消费者囤积食品，转向为更经常在家吃饭或烹饪，使得快餐食品和罐头等其他行业出现巨大增长。
政策选择：菲律宾修改盐业法规、迪拜取消酒精税、2023 年具有影响力的关键政策等专题综合报道
盐业风险：菲律宾修改盐业法规以促进生产率，并实现自给自足菲律宾希望修改管理国家盐业生产和加工法规，以促进当地生产率并减少对进口盐的依赖。由于全球通胀的效应，菲律宾部分核心食品的商品价格大幅上涨，影响了被视为主食或对本土美食至关重要的鸡蛋和洋葱等多种商品。价格最近上涨的商品是盐，截至 2022 年 12 月，平均价格为 0.47 美元，而 2019 年的平均价格约为每公斤 0.187 美元。暂时取消？迪拜酒类公司欣然迎接减税带来的“固定”价格下降迪拜当局决定取消 30% 销售税以降低价格，促进旅游业，当地酒类行业对此欢呼鼓舞，即使官员强调这尚未成为一项永久性的变化。自 2023 年 1 月 1 日起，迪拜市政府取消了此前对所有酒类销售征收的 30% 重税，此税收目被广泛认为推高了酒类价格，导致消费者前往其他酋长国进行购买。在迪拜一系列监管放宽措施中，取消此税是迪拜赢回当地购物者、提高游客消费的最新举措。 2023 年监管措施：今年将影响亚太地区餐饮业的五项须知政策从出台减少盐糖消耗的法规，到新发布的人造蛋白规定，FoodNavigator-Asia 将为您带来五项须知政策的动态更新，这些更新有望在 2023 年对亚太地区的餐饮业产生重大影响。广告影响：韩国打算禁止在大麻籽油上使用“CBD”和“THC”两项术语韩国食品及药品监管机构表示，该国计划禁止在大麻食品（包括大麻籽油补充剂）上使用“CBD”（大麻二酚）和“THC”（四氢大麻酚）两项术语。CBD 和 THC 被韩国归类为麻醉成分，前者还用于治疗癫痫。自 2025 年起，台湾销售的婴幼儿配方奶粉必须使用新的标志台湾卫生福利部规定，自 2025 年 1 月起，市面销售的婴幼儿配方奶粉必须印有新的标志。这项新要求来自《婴幼儿配方奶粉标签管理条例》，经过去年 60 天的公开征询后，于 2 月 1 日发布。该标识为绿橙两色，形状为一名妇女抱着婴儿，且附有口号“母乳是婴儿的最佳营养来源”以及“卫生福利部关爱人人”。
更健康的选择：无负担糖果、健康零食、银发一代创新等专题综合报道
无负担口香糖：Funday 强调肠道友好型配方和一次性包装是成功的主要因素澳大利亚无负担糖果公司 Funday 在进驻当地的 3,000 家零售店后，强调其独特的肠道友好成分配方以及单独小包装是成功的主要因素。上次即去年年初与 Funday 交谈时，该公司刚刚突破 1,000 家零售店大关，并表示在 2022 年底，零售店数量计划达到 3,000 家——这一目标如今已经实现。“巨大的增长潜力”：印度公司 ProV Foods 试图将实惠性和健康功效相结合，从而获取零食市场份额印度干果和零食品牌 ProV Foods 表示，实惠性是关注更健康产品的品牌在该国快速发展的零食市场中提高份额的关键。印度的零食行业价值近 80 亿美元，但健康零食市场不到总体市场的 10%。ProV Foods 总部位于孟买，是印度发展最快的健康零食品牌之一，拥有六个子品牌及 100 多种产品，能够满足各种消费者需求及不同的购买力。营养、口感、质地：新加坡 Nurasa 希望推动“银发族饮食”和替代蛋白质创新在新加坡人口老龄化的背景下，该国公司 Nurasa 计划推动老年群体替代蛋白质和营养方案的创新。Nurasa 与 A*STAR 的新加坡食品与生物技术创新研究所 (SIFBI) 以及农业食品创新中心 (AFIC) 一同发起了食品技术创业挑战赛。首届挑战赛目前计划邀请全球两大领域的初创企业参与，即替代蛋白质和功能性食品的优化，以及在替代蛋白质或功能性食品领域的新产品形式创新。简约而不简单：为何最低限度的加工是赢得亚洲植物基消费者的关键据一泰国品牌表示，最低限度的加工及更健康的配方是在亚洲植物基领域取得成功的关键，因为在亚洲，健康驱动因素比可持续发展问题更为重要。过去几年，植物基行业在亚太地区增长加快，但仍存在如下挑战：消费者对其成分、加工方法和营养成分有所误解。如今，许多植物基肉类生产商在营销产品时，选择专注于传递加工少、低盐、高营养价值的信息。植物基鸡蛋爆发年：新加坡品牌 OnlyEg 利用食品安全和营养因素扩大影响力亚太地区的植物基产业在过去几年内突飞猛进，很大程度是由于肉类和乳制品替代品等推动因素。不过相比之下，植物基鸡蛋行业的规模仍然较小。新加坡植物基鸡蛋公司 OnlyEg 认为，鉴于已取得的技术进步以及食品安全和营养价值，2023 年将是植物基鸡蛋行业在当地大放异彩的一年。
聚焦中国：大众营养强化、啤酒消费情况、最新研究结果及更多报道
盐对代谢的功效？可增加能量消耗的作用值得进一步研究澳大利亚及中国研究人员开展的一项研究发现，盐能通过促进负能量平衡来对抗肥胖，对代谢产生积极作用，但鉴于高摄入量对心血管健康造成的负面影响，仍需进一步开展大量研究。研究发现，摄入盐能够刺激非颤抖性产热（身体产生热量以适应寒冷的一种机制），从而调节能量消耗。这可能有助于治疗的展开，前提是不会导致极严重的健康后果。强化未来？中国迎来大众主食强化以应对营养缺乏问题——公开征询中国国家食品安全风险评估中心 (CFSA) 已概述一项详细的提案，要求对各种主食进行营养强化，包括乳制品、大米、小麦粉和植物油等食品，以促进公众健康状况并应对营养缺乏问题。根据上述规定，中国将根据所涉及的营养素类型和食物类别实施大众主食强化。例如，必须强化巴氏灭菌或发酵乳制品中的维生素 A 和 D 以及大米和小麦中的维生素 B1、B2 以及叶酸。食品公司还可以自愿强化这些产品中的其他营养素类型。尽情畅饮：新的麒麟数据显示，中国在全球啤酒消费排行榜上占据主导地位麒麟最新发布的《全球啤酒消费报告》涵盖了 2021 年全球 170 个主要市场的啤酒消费情况，该报告显示，中国已成为该年度最大的啤酒消费国，总消费量为 381 亿升，占全球市场份额的 20.5%。这一数据意义重大，因为中国不仅成为了全球最大的啤酒消费国，也成为在其他众多地区市场消费普遍下滑的情况下唯一一个消费增长（达 5.6%）的主要亚洲市场。蛋白质与认知：老年群体增加摄入有可能降低认知障碍风险——中国数据中国一项长期研究的最新数据显示，增加蛋白质摄入量似乎能够降低老年人认知障碍的风险，过分降低动物蛋白摄入量可能会导致患病风险增长 48%。与红肉蛋白不同的是，植物基来源不会牵涉到低度全身炎症引起的不良神经影响。因此，在成人步入老年时，这可能会有助于改善认知。虽然研究人员指出，随着年龄的增长，人们需要增加蛋白质摄入量，但仍需更多研究来确定最理想的摄入水平及摄入来源。三重打击：不良饮食会造成肥胖和抑郁症状，并提高心血管疾病风险——中国研究据青岛大学的研究人员表示，不良的饮食习惯与肥胖和抑郁密切相关，反过来也会增加心血管疾病 (CVD) 风险。该研究分析了 2011 年至 2018 年美国国家健康和营养检查调查 (NHANES) 四个周期以及美国农业部 (USDA) 食物模式等效数据库 (FPED) 中的数据。研究发现，肥胖群体中出现抑郁症状的风险更大，而这些症状与 CVD 风险因素（如吸烟和高血压）相互作用，具有统计上的显著性。
Aleph Farms seeks to be ‘first halal-certified’ cultivated meat firm as it touts Singapore and Israel steak launch
Five years since it became the first company to grow cultivated steaks directly from non-modified cow cells back in 2018, Aleph Farms announced the next stage of its scaling-up developments today (March 1). The firm has acquired a new manufacturing facility in Modi’in, Israel from biotechnology company VBL Therapeutics, and inked a partnership with Singapore’s ESCO
Popular
