バイオティクスを飲もう：子供により健康的な飲料を届けるには、明るい色と視覚的アピールが重要 – Tummy Buddies
Tummy Buddies社は、飲料の健康上の利点について多くの研究と投資を行ったが、ターゲットとする消費者を取り込むには視覚的なアピールが重要だと考えている。
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!「フレーバーはすぐに完成したのですが、私たちが提供したいものの中で重要なのはパッケージで、製品の見た目が本当に重要なのです」と、Tummy Buddiesの共同設立者であるRita Sellars氏は、FNA Trailblazersポッドキャストの最新版でFoodNavigator-Asia誌に語った。
パウダー パワー：韓国の女性向けウェルネス＆ビューティー・スペシャリストNGT社が活性酵素スティックでアジア進出を狙う
NGTは、「154kg」のような国内のKOLと協力して製品を宣伝・販売するために集中的な投資を行っているため韓国のソーシャルメディアでよく知られており、2019年から2024年まで6年連続して韓国消費者満足度指数で1位を獲得している。
NGTのキム・スアンCEOによると、同社は国内市場で地位を確立しており、ほとんどの若い女性消費者はすでに同社をよく知っているという、そのため、海外市場に進出することにより多くの力を注ぐ時期が来ている。
ココナッツの創造物：Sokfarm、ナトリウム削減のトレンドと生産上の利点を活かし、新しい代替醤油を開発
Sokfarmは、ココナッツの花の樹液を利用して、ココナッツ フラワー ジュース、ココナッツ ネクター、甘味料、食酢などさまざまなユニークな製品を作ることを専門としているが、最近の試みは、「aminos」と呼ばれる醤油の新しい代替品の開発である。
「飲料や甘味料市場では十分な足場を築いていますが、醤油が最もよく使われる調味料のひとつであるセーボリーの分野にも、開拓すべき大きな市場があることに気づきました」と、Sokfarm のDinh Ngai Pham CEOはThaifex-Anuga Asia 2024でFoodNavigator-Asia誌に語っている。
楽しみを広げる：ハナマルキ、新粉末麹でASEANのナトリウム削減と値ごろ感を開拓
世界初の液体塩麹を開発したことで知られるハナマルキは、東アジアや欧米で大きな成功を収めた後、最近になって東南アジア市場への進出を果たした。
同社は現在、風味の強化に焦点を当てた新しい麹パウダーを開発しており、これによってASEANの主要な技術革新要件に対応できると考えている。
発酵ゴールドキウイの摂取が自己申告による腸の不快感を軽減することが示される-8週間のRCT
韓国で実施された8週間の臨床試験によると、発酵ゴールドキウイは、自己申告による腸の不快感の程度を軽減することが示された。
Nutrients誌に寄稿したセミョン大学、小売企業のRnBS Corporation、機能性成分のサプライヤーであり研究材料も提供したVitech社の研究者らは、消化不良症状のある人を対象とした研究の実施方法について詳述している。
