将人工智能引入食品创新：数字技术必须为消费者提供可及性和相关意义 – 达能
达能投入大量资金研究数字健康技术的应用，以筛查和促进消费者更健康的饮食行为，希望汇总所需数据并提供个性化解决方案。
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!“借助诸如此类的举措，我们意识到，数字创新必须围绕人类需求，并解决这些人类问题。与此同时，我们用于收集此类数据的设备必须对我们的目标消费者富有意义。这样，他们才愿意使用这些设备，从而帮助我们获取所需数据，”达能数字健康高级团队负责人 Jill Wong 指出。
可持续发展的胜利：百事计划与亚太地区“温室加速器项目”新冠军携手开展热能合作项目
全球食品和饮料巨头百事向其 2024 年亚太地区“温室加速器项目”冠军 Alterno 提供 10 万美元，助力开发热能解决方案，并着眼于与该公司在这一领域展开进一步合作。
百事“温室加速器项目”于中东和非洲等多个地区开展，亚太地区于 2024 年迎来了第二届。
了解饮料：保乐力加为满足东盟的信息化需求而推出数字标签
如今，东南亚消费者渴望深入了解产品的更多信息，并逐渐转向更健康的饮酒习惯，为此，酒类巨头保乐力加在新加坡推出一项新的数字标签计划。
保乐力加声称，这是“东南亚首次推出的数字标签”，旨在帮助消费者做出明智且负责任的饮酒决定。
新加坡 Natural Trace 全力打击食品欺诈，并利用基于 DNA 的成分来填补现有可追溯性技术的空白
总部位于新加坡的 Natural Trace 公司致力于通过其基于 DNA 的成分来解决现有可追溯性技术的局限性，同时为打击食品欺诈和“不负责任的市场行为”做出贡献。
该公司关于天然成分标记的想法诞生于 COVID-19 疫情最严重之时，彼时全球供应链面临挑战，迫使各大企业重新思考和调整其战略。
水溶性番茄浓缩物具有降低血压的功效，有望成为预防心血管疾病的新方法 – 汤臣倍健资助的调查研究
流行病学证据表明，多吃番茄有助于降低罹患心血管疾病 (CVD) 的风险。
尤其是从熟番茄中提取的 WSTC，常见于果汁、果味饮料和酸奶饮料中，由于其含有腺苷、类黄酮和绿原酸，引起研究人员的极大兴趣。
